Flesvoeding op basis van rijsteiwit is plantaardig en bevat dus geen koemelkeiwitten. Naast de zogenoemde extensief gehydrolyseerde formules (eHF), waarbij koemelkeiwitten in kleine stukjes worden geknipt, zijn er ook formules op basis van rijst die geschikt zijn bij de dieetbehandeling van milde tot matig ernstige koemelkallergie. Deze worden rijst-eiwithydrolysaten genoemd.
Deze dieetvoeding is ook van nature lactose-vrij, want er zit helemaal geen melk in.
